五招让你放心吃红肉
要想健康吃红肉,需要注意以下几点。
第一,选择脂肪含量低的红肉。一般来说,肉越美味,脂肪含量往往越高,因为香味物质多数“蕴藏”在脂肪当中,并且足够量的脂肪才能给肉带来柔嫩、多汁的口感,比如最受欢迎的五花肉,其脂肪含量高达60%。根据《中国食物成分表》中的数据显示,100克猪小排的脂肪含量高达23.1克。专家建议,日常饮食应该尽量选择瘦肉,比如里脊肉。少吃脂肪含量高的肉,比如五花肉和肥牛等,不要为了口感而牺牲健康。
第二 ......
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